ZoneDiet - Enerzona
Estar “na zona” ideal de equilíbrio hormonal vai permitir que se sinta com mais energia e vitalidade do que nunca! Será também mais simples manter um peso saudável!
Efeito da composição equilibrada da dieta na manutenção da perda de peso
Muitas pessoas podem perder peso durante alguns meses, mas a maioria tem dificuldade em manter a perda de peso clinicamente significativo a longo prazo.
Uma investigação publicada no The jornal of american medical association verificou o efeito de três dietas com diferente composição sobre o gasto energético após a perda de peso.
O grupo de participantes depois de atingir 10-15 % de perda de peso, consumiram durante 4 semanas dietas isocalóricas:
1. Baixa em gordura (60% HC, 20%G, 20%P – elevada carga glicémica)
2. Baixo índice glicémico (40% de HC, 40%G, 20%P – carga glicémica moderada)
3. Muito baixa em hidratos de carbono (10%HC, 60%G, 30%P – baixa carga glicémica)
Os resultados permitiram concluir que dietas que reduzem o aumento do açúcar no sangue após a refeição (2 e 3) são preferíveis a uma dieta baixa em gordura. Para além disso, verificou-se que uma dieta com baixo índice glicémico é similar a uma dieta com elevada restrição de hidratos de carbono dado que apresenta efeitos benéficos do ponto de vista metabólico mas não aumenta os níveis de stress e inflamação.
Este estudo sugere que uma dieta com baixa carga glicémica é mais efectiva que as abordagens convencionais para “queimar calorias” e manter o gasto energético elevado após a perda de peso.
Assim, com a dieta zona onde se verifica o equilíbrio 40-30-30 (hidratos de carbono- proteínas – gorduras) atingirá mais facilmente a manutenção do peso perdido!
Mantenha-se na zona, a sua saúde agradece!
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Complete a sua refeição ZoneDiet com azeite – a sua saúde agradece
É sabido que o azeite é uma gordura de muita qualidade, mas nunca é demais relembrar.
Na composição das suas refeições ZoneDiet lembre-se sempre da gordura, um bloco não fica completo só com hidratos de carbono e proteínas. Tem de adicionar também gordura, seja por exemplo oleaginosas (nozes, amêndoas, avelãs,…), abacate ou até azeite.
O azeite é anti-inflamatório, anticancerígeno e ajuda a equilibrar a sua alimentação. Diversas investigações mostram que é mais saudável quem usa azeite como gordura alimentar. Não use margarinas ou produtos com gorduras trans.
Use azeite virgem extra para cozinhar, para temperar saladas, para colocar no pão e mesmo para fazer sobremesas.
Nas nossas receitas, quase sempre a gordura usada é azeite!
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Melão com presunto e nozes - ZoneDiet
Compôr um bloco segundo a ZoneDiet, é muito simples. Fica um exemplo para os amantes de presunto.
A proteína está no presunto, prefira o de pata negra; os hidratos de carbono no melão e só tem de juntar 2 nozes para completar com gordura de qualidade. Óptima opção para um lanche diferente.
Para 2 blocos
Ingredientes:
- 60 g de presunto de pata negra
- 1e1/2 chávenas com pedaços de presunto
- 2 nozes
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Efeito de diferentes tipos de proteína na insulina, glicose e apetite – whey protein destaca-se!
Proteínas diferentes têm efeitos diferentes na saciedade (sensação de que já comemos o suficiente).
Uma investigação publicada no The British Journal of Nutrition verificou o efeito de proteína de atum, perú, clara de ovo e whey protein nos valores de glicose, insulina, apetite e ingestão alimentar de homens saudáveis com peso normal.
Cada participante em diferentes ocasiões consumiram amostras proteicas e foi recolhido sangue para avaliação, em jejum e 30, 60, 90, 120, 180 e 240 minutos depois de comer.
4 horas depois podiam comer o que quisessem num buffet.
As amostras de sangue permitiram concluir que a subida do nível de açúcar no sangue foi menor com a whey protein e com o atum, a insulina subiu mais com a whey protein e foi também esta proteína que permitiu um menor apetite – depois da ingestão de whey, os indivíduos comiam menos alimentos no buffet que foi servido 4 horas depois.
Portanto, a whey protein demonstrou efeitos mito interessantes na glicemia, na insulina e ajudou a diminuir o apetite – mais do que o atum, perú ou ovo.
Utilize por isso a whey protein no seu dia-a-dia ou com muita regularidade.
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Formação Zone Diet
No passado fim-de-semana a nossa nutricionista e dietista estiveram presentes na formação ZoneDiet Realizada em Milão.
Esta formação contou com a presença do Dr Barry Sears e foi uma boa oportunidade para consolidação de conhecimentos.
Os temas abordados foram diversos desde a investigação científica por detrás da ZoneDiet, passando pela explicação do sistema de blocos, a discussão sobre conhecimentos científicos relacionado com a inflamação, doenças crónicas, ómega 3 e polifenóis. Discutiram-se casos clínicos e foi uma boa oportunidade de intercâmbio internacional de conhecimentos.
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Pirâmide Zone Diet – ajuda a atingir o equilíbrio
Já mostramos quais os primeiros passos a dar para se iniciar na Zone Diet.
Mostramos-lhe hoje a pirâmide Zone Diet, que o ajudará a saber quais os alimentos que deve preferir e quais devem ser menos consumidos.
- Respeite em cada refeição a relação 40-30-30 entre hidratos de carbono, proteínas e gorduras.
- Faça sempre 3 refeições principais e 2 lanches por dia.
- Tome a sua suplementação de ómega 3 diariamente.
- Beba pelo menos 1 litro e meio de água por dia.
- Pratique atividade física todos os dias.
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Salada de salmão com queijo fresco – Zone Diet
2 blocos
Ingredientes:
Para a salada:
- 45 g de salmão fumado
- 45 g de queijo fresco
- 1 fatia de pão integral aos pedaços ou croutons
- 4 espargos
- 4 alcaparras
- 1 tomate
- 4 folhas de alface
- 4 folhas de chicória
- 1 rodela de ananás fresco
Para o vinagrete:
- Algumas gotas de água
- 1/2 colher de chá de vinagre de cidra
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 2 colheres de chá de azeite virgem extra
- Salsa e manjericão a gosto
Preparação:
- Misturar todos os ingredientes numa taça e adicionar o molho
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Hidratos de Carbono também são importantes para manter o equilibrio
Quanto se pretende iniciar uma mudança alimentar com o objectivo de perder peso ou melhorar a alimentação, muitas vezes se restringe demais ou se eliminam os hidratos de carbono (presentes nas frutas, legumes, cereais, tubérculos).
Ora isso pode não ser benéfico. O correto é manter uma quantidade de hidratos de carbono equilibrada, como a Zone Diet recomenda (40%).
Uma investigação publicada no American Journal of Phisiology, Endocrinology and Metabolism mostrou que dietas ricas em gordura e pobres em hidratos de carbono podem causar desequilíbrios no metabolismo dos açúcares. O estudo foi feito em ratinhos e apesar da perda de peso inicial, essa perda de peso não se manteve após 22 semanas, além de se ter verificado intolerância à glicose e resistência à insulina. Aliás, não só o metabolismo dos açúcares ficou alterado como também o das gorduras (colesterol, triglicerídeos). Marcadores inflamatórios também aumentaram. A mudança alimentar não foi benéfica em nada, inclusive no peso.
Assim, mantenha-se com o equilibrio 40-30-30 (hidratos de carbono- proteínas – gorduras) e não restrinja demais os hidratos de carbono (frutas, legumes, cereais) em detrimento de um aumento exagerado de gordura. A sua saúde agradece!
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Ómega 3 – bases fundamentais para o seu equilíbrio!
Porque precisamos de ómega 3?
O processo de aumento da gordura e excesso de alimentos leva a um aumento da inflamação.
Se todos nós precisamos de ómega 3 porque a nossa ingestão geralmente é baixa, quem tem excesso de peso pode precisar ainda de mais.
Os ómega 3 são fundamentais no controlo da inflamação e sem a ingestão adequada, a inflamação celular aumenta o que leva a aumento do risco de diversas doenças para além de influenciar a função cerebral. Se quer ter uma saúde óptima tem de ter um nível adequado de ómega 3.
Tome um suplemento diário de ómega 3 numa quantidade entre 1,5 a 3 gramas.
O peixe é fonte de ómega 3, porque não é suficiente comer peixe?
Para conseguir ingerir cerca de 2,5 gramas de ómega 3 é necessário consumir cerca de 3 kg de lagosta, 900 gramas de atum ou 150 g de salmão todos os dias.
Estas opções ou são muito caras ou induzem-nos no risco de ingestão de diversas toxinas e metais pesados.
Faça uma ingestão moderada de peixe e tome todos os dias o seu suplemento de ómega 3 – com garantia de qualidade e elevadíssimo grau de pureza.
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Batido de mirtilo - Zone Diet
Ingredientes:
- 1 chávena de mirtilos
- 14 gramas de proteína
- 1 colher de chá de pasta natural de amendoim/amêndoa ou noz
- 3/4 de chávena de leite de soja
- Gelo a gosto. Juntar hortelã se for do seu agrado.
Preparação:
- Triturar todos os ingredientes num processador de alimentos. Juntar o gelo para ajustar consistências.
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