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Beringela com gambas – ZoneDiet

Quarta-feira, 21.05.14

3 Blocos

 

Ingredientes:

- 1 beringela grande (350g)

- 1 taça de cogumelos

- 1/2 pimento vermelho e 1/2 amarelo

- 135g de gambas

- 1 dente de alho

- ¼ de cebola

- 1 colher de sopa de azeite

- sal, pimenta, louro, manjericão, leite

- 2 pecas de fruta para sobremesa.

 

Preparacão:

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Lavar e cortar em palitos a beringela. Submergi-los em leite e reservar.

- Com o forno já quente, escorrer as beringelas e colocá-las no forno para alourar, juntamente com os pimentos.

-Numa sertã antiaderente com azeite saltear o alho e cebola finamente picados, juntar os cogumelos, depois as gambas. Por fim juntar a beringela e pimentos e servir.

 

 

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publicado por ZoneDiet às 09:00





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