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CONTROLE A TENSÃO ARTERIAL COM A ZONE DIET

Segunda-feira, 30.06.14

 

A Hipertensão arterial é um factor de risco silencioso que aumenta a probabilidade de um evento cardiovascular daí que se torne cada vez mais evidente a importância da prevenção precoce. Neste âmbito o óleo de peixe é reconhecido há anos pelo seu efeito benéfico na manuetenção dos níveis da pressão arterial. 

 

Mas ... como?

Os eicosanóides são hormonas pouco conhecidas mas fundamentais para o bom funcionamento do organismo humano. Existe uma relação estreita entre os níveis de eicosanóides e o risco cardiovascular: um excesso de eicosanóides "maus" causam inflamação das artérias através da redução do fluxo sanguíneo o que pode conduzir a um ataque cardíaco. Os ácidos gordos ómega-3, encontrados no óleo de peixe, especialmente o ácido eicosapentaenóico (EPA) inibem a síntese e libertação de ácido araquidónico - AA (ómega 6) o principal responsável pela produção de eicosanóides maus. 

De acordo com um recente estudo o óleo de peixe adicionado a uma dieta de baixo valor calórico proporciona uma maior perda de peso. Este estudo foi seguido por um ensaio onde se concluiu que, para além da redução do peso, houve um efeito aditivo na redução da pressão arterial.

 

Então como é que o óleo de peixe ajudá-lo a perder o excesso de peso?
A resposta reside na capacidade dos ácidos gordos ómega-3 para reduzir a inflamação celular nas células de gordura. 

 

Aqui fica mais uma grande potencialidade da Zone diet ao contribuir para a redução da pressão arterial. Basta para isso seguir uma dieta anti-inflamatória, rica em frutas e legumes e ácidos gordos ómega 3, com níveis adequados de proteína de baixo teor de gordura e baixos níveis de ómega-6 e gorduras saturadas.


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publicado por ZoneDiet às 09:00

Já comecei a ZONE DIET mas quando vejo os resultados?

Sexta-feira, 27.06.14

 

Nunca é demais lembrar que EMAGRECER significa perder GORDURA.

 

A perda de massa gorda é um processo lento. É praticamente impossível perder mais de 0,5kg de gordura por semana a longo prazo. Numa dieta rica em proteínas ou de reduzido valor calórico pode perder mais peso inicialmente, devido à perda de líquidos ou massa muscular mas NÃO perde gordura. O seu corpo está geneticamente programado para “agarrar” a gordura corporal armazenada. Se quer superar esses mecanismos de defesa poderosos, (biológicos e genéticos) tem que cumprir com os 3 pilares essenciais: dieta anti-inflamatória associada a suplementos de ómega 3 e polifenóis

 

O que posso esperar com a dieta da zona?
- Controlo do apetite e maior saciedade depois 4-6 horas após a sua primeira refeição zona;
- Melhorar a concentração e acuidade mental dentro de 2-3 dias;
- Níveis de açúcar no sangue estáveis;
- Melhor performance física após 3-4 dias
- Utilização da gordura corporal armazenada para ser convertida em energia;
- As roupas vão ajustar-se melhor ao seu corpo após a primeira semana dado que a perda de peso é praticamente gordura corporal, especialmente na região abdominal;  

- Melhor resposta ao stress após 14 dias;
- Melhoria nos resultados analíticos após 28 dias (níveis de triglicéridos mais baixos).

 

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publicado por ZoneDiet às 09:00

Salada de frutos do mar com camarão e fruta

Quarta-feira, 25.06.14

4 Blocos


Ingredientes:
• Alface
• 300g de tomate
• 2 fatias de abacaxi
• 1 tangerina
• 250g de frutos do mar e miolo de camarão
• 1 Colher de sopa de azeite
• 1 Colher de sopa de vinagre balsâmico
• Sal e pimenta, q.b.


Preparação:
• Misture todos os ingredientes e tempere!

 

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publicado por ZoneDiet às 09:00

Acne? Zone Diet dá uma ajuda!

Segunda-feira, 23.06.14

 

Acne é o resultado da obstrução e inflamação dos poros da pele, que, por razões hormonais e emocionais, de repente, produzem sebo (lubrificante natural da pele) em excesso.

 

De acordo com o estudo de revisão publicado no Journal of drugs in dermatology os hidratos de carbono refinados (ex. açucar, bolos, doces e refrigerante) são os principais factores dietéticos associados ao desenvolvimento e agravamento do acne.

 

A prevalência de acne adulta parece estar a aumentar ao longo das últimas décadas. Mas o que está por trás deste aumento: é inato ou adquirido? Estamos conscientes de que a genética pode influenciar o risco de desenvolver acne. No entanto é pouco provavel que mudanças significativas nas variantes genéticas tenham ocorrido ao longo dos últimos 20 anos. Consequentemente, somos forçados a avaliar o efeito das variáveis ambientais, incluindo a dieta. Este artigo de revisão apresenta a evidência mais atualizada que sustenta a associação entre o consumo de hidratos de carbono refinados e o acne. Com base nos dados aqui resumidos, os dermatologistas devem incentivar seus pacientes com acne a minimizar o consumo de alimentos com alto índice glicémico. 

 

Uma alimentação rica em alimentos com alto índice glicémico (IG) pode levar à acne, enquanto uma dieta com baixo IG apostando nas fontes de hidratos de carbono favoráveis como frutas, hortaliças e legumes pode ajudar a controlar as erupções. Assim, manter-se na zona com o equilíbrio 40-30-30 (hidratos de carbono- proteínas – gorduras) ingerindo alimentos com um baixo índice glicémico parece ser uma estratégia eficaz na melhoria de pacientes com acne.

 

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publicado por ZoneDiet às 09:00

Ovos – uma boa ajuda para cumprir a Zone Diet

Sexta-feira, 20.06.14

Já lá vai há algum tempo, desde que existia um medo exagerado do consumo de ovos. Mas ainda continua a haver alguma controvérsia. Quantos ovos podemos comer? Devemos comer ovos ou não?


Os ovos, principalmente biológicos, são alimentos saudáveis que fornecem proteínas e fosfolípidos com muito interesse.
Um pequeno-almoço com ovos mexidos é um bom exemplo de pequeno-almoço saciante. Mas também os podemos usar nas refeições principais – nesse caso não precisamos de comer nem carne nem peixe.

Uma investigação publicada na Atherosclerosis mostrou que o risco cardiovascular não aumenta com o consumo de ovos e estes até ajudam na melhoria dos níveis de vitamina D. É o conjunto dos nossos hábitos alimentares e estilo de vida que condiciona o risco cardiovascular e não só o consumo de ovos. 
Se gosta de ovo, use-o ao pequeno-almoço quanto tiver oportunidade ou substitua a carne/peixe por 2 ovos para variar. A sua refeição estará mais próxima da Zona!

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publicado por ZoneDiet às 09:00

Dourada Marinada com couve lombarda – Zone Diet

Quarta-feira, 18.06.14

2 Blocos

Ingredientes:
- 135 g de dourada limpa
- 2 taças de couve lombarda (cozinhada)
- 1 colher de sopa de azeite
- Outros: sal, pimenta, alho, salsa, sumo de limão
- 1 peça de fruta

Preparação:
- Limpar a dourada e deixar os filetes limpos. Submergir os filetes em sumo de limão. Reservar.
- Picar finamente alho, salsa e um pouco de pimenta preta moída na hora. Deixar marinar 30 minutos.
- Escorrer e grelhar.
- Fazer uma cama com a couve lombarda e colocar a dourada por cima.
- Adicionar a fruta juntamente com a dourada ou comer depois.

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Zone Diet melhora casos de Diabetes tipo 2 e excesso de peso

Segunda-feira, 16.06.14

Uma investigação da Universidade de Viena teve como objectivo verificar os efeitos de um aumento de valor proteico na alimentação, juntamente com suplementação de ómega 3. Verificaram-se o controlo glicémico e marcadores de inflamação. 


30 pacientes com diabetes tipo 2 seguiram a Zone Diet durante 6 meses. Após esse período, os valores de Hemoglobina Glicada (que representa o controlo dos açúcares nos últimos 3 meses), proteína C reactiva, peso, perímetro da cinta e gordura corporal, estavam melhores.

Aconselhar um aumento proteico acompanhado de baixo índice glicémico e cuidado/moderação no tipo/quantidade de gorduras, juntamente com uma suplementação de ómega 3 parece ser uma estratégia eficaz na melhoria de pacientes com diabetes tipo 2 e excesso de peso.

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Envelheça de forma equilibrada mantendo-se na zona!

Sexta-feira, 13.06.14
Quando abrirmos uma maçã ao meio ela começa a escurecer rapidamente. Isto acontece porque a estrutura da célula é danificada, ou seja, é oxidada. Quando entra em contacto com o oxigénio do ar, reage escurecendo como um sistema de defesa da própria maça. Uma maneira comum de evitar isso é adicionar um pouco de sumo limão que retarda o processo de oxidação.

Mas se fazemos todo este processo para evitar que a maçã “envelheça”, por que não fazê-lo com as células do nosso corpo?
Apesar do nosso corpo ter os seus próprios mecanismos de defesa para combater radicais livres e de protecção contra os danos oxidativos, estima-se que aos 35-40 anos, as nossas células começam a diminuir a sua capacidade de regeneração e a apresentar sinais evidentes de degeneração e de oxidação iniciando o processo de envelhecimento celular. Neste sentido, a dieta da Zona torna-se uma ajuda fulcral dado a sua riqueza antioxidantes, especialmente polifenóis, substâncias que podem ser encontrados naturalmente em alguns alimentos (frutas, legumes, nozes, etc) e agora, graças à tecnologia, nos suplementos alimentares, que ajudam a reduzir o excesso de radicais livres que é o principal responsável pelos danos causados às células do corpo.


Aqui fica uma lista de ALIMENTOS com elevado poder antioxidante:
Vitamina E:  cenoura, tomate, espinafre, abacate, espargos...
Vitamina C: pimenta, kiwi, limão, laranja, couve-flor, etc. 
Vitamina B5: fígado de frango, salmão, brócolos, lentilhas e cogumelos.
Caroteno e beta-caroteno: cenoura, tomate, espinafre ou abóbora.
Flavonóides: frutas e legumes, chá ou vinho.
Selénio: carnes, peixes, frutos do mar, cereais, ovos, frutas e legumes.
zinco: carnes e visceras, peixes, ovos e legumes.
Antocianinas: morangos, as framboesas, os mirtilos ou suplemento maqui.


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Salada de maça, abacate, atum e queijo com vinagre balsâmico

Quarta-feira, 11.06.14

 

 

3 Blocos

 

Ingredientes:

• Espinafres (à vontade) rico em vitamina A e C
• 2 Taças de tomate rico em licopeno e ácido fólico
• 1 Maça pequena rica em vitamina B6
• 2 Colheres de sopa de abacate rico em carotenóides
• 1 Colher de sopa de azeite
• 60g de atum
• 30g de queijo magro
• 1 Colher de sopa de vinagre balsâmico
• Sal e pimenta, q.b.
• 1 kiwi


Preparação:
• Misture todos os ingredientes e opte pelo kiwi de sobremesa

 

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Reduza a predisposição genética para a obesidade com a dieta zona

Segunda-feira, 09.06.14

 

 

De acordo com um estudo publicado no Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics limitar a ingestão de gordura saturada pode ajudar as pessoas com predisposição genética para a obesidade a diminuir o risco de serem obesas.

 

No presente estudo foram analisadas dezenas de variantes de genes associados com o risco de desenvolver obesidade e concluí-se que o consumo total de gordura saturada (presente especialmente na carne bovina e suína bem como manteiga, queijos e outros derivados lácteos com elevado teor de gordura) estava relacionado com maior IMC. Tendo-se verificado que as pessoas que eram geneticamente predispostas à obesidade e comeram mais gordura saturada tinha os valores mais elevados de índice de massa corporal (IMC).

 

Apesar de ser necessário mais estudos o score de risco genético pode ser útil na identificação de pessoas que estão predispostas à obesidade e conduzir a recomendações dietéticas personalizadas.

Na dieta zona a regra é obter a maioria do consumo diário de gordura boa e como tal nas nossas receitas a gordura usada é quase sempre azeite e as oleaginosas são uma constante na ementa.


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