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Comer nozes pode prevenir Alzheimer

Sexta-feira, 31.10.14

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Um novo estudo publicado no Journal of Alzheimer's Disease, indica que uma dieta rica em nozes pode ter efeitos contra o Alzheimer. Segundo a pesquisa, além de ajudar na redução do risco esta oleaginosa atrasa o aparecimento, retarda a progressão e previne a doença. Os investigadores concluíram que as nozes proporcionaram uma melhoria significativa nas capacidades de aprendizagem, memória, redução da ansiedade e desenvolvimento motor. Os cientistas sugerem que o elevado teor antioxidante das nozes pode ter contribuído para proteger o cérebro da degeneração provocada pelo Alzheimer.
O estudo analisou os efeitos da suplementação alimentar com 6% a 9% de nozes — o que é equivalente de 30 a 45 gramas do alimento por dia.
A ZoneDiet ou Dieta da Zona é um método que possibilita que atinja e se mantenha na “zona” de saúde óptima. Está nas suas mãos a possibilidade de melhorar a sua saúde.

 

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publicado por ZoneDiet às 09:00

Raviolis de acelgas com bacalhau

Quarta-feira, 29.10.14

4 blocos

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 Ingredientes
• 140g de bacalhau cozido e desfiado
• 300g de acelgas (escolhendo apenas folha inteiras)
• 1 colher de sopa de azeite (para o bacalhau)
• 145g cebola
• 130g tomate
• 50g de batata pequena (para assar)
• 1 colher de chá de azeite
• 170g de morangos
• Alho, sal, pimenta qb


Preparação
• Numa frigideira antiaderente, colocar 2 c. chá azeite, alho e sal e um pouco de água, saltear um pouco e adicionar o bacalhau também para saltear.
• Colocar cerca de 1 c. sopa do bacalhau no interior das folhas de acelga previamente cozidas e fechá-las (embrulhar), colocando-as num tabuleiro, juntamente com as batatas mal cozidas.
• Numa panela estufar a cebola e o tomate com 1 c. chá azeite, adicionando água, sal e alho a gosto. Posteriormente regar o tabuleiro com as acelgas com este caldo e levar ao forno durante uns 20 min para apurar. 

 

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publicado por ZoneDiet às 09:00

Pequeno-almoço rico em proteínas ajuda a equilibrar o mecanismo de saciedade

Segunda-feira, 27.10.14

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De acordo com Centro para Controlo e Prevenção de Doenças (CDC), muitos adolescentes saltam o pequeno-almoço, o que aumenta a probabilidade de comer demais e um eventual ganho de peso. Segundo um estudo recente tomar o pequeno-almoço rico em proteínas aumenta os níveis de uma substância química do cérebro (dopamina) associada a sentimentos de recompensa que pode reduzir os desejos por comida e comer em excesso ao final do dia. Compreender a química do cérebro e o seu papel nos desejos de comida pode levar a melhorias na prevenção e tratamento da obesidade.

Nos indivíduos com excesso de peso os níveis de dopamina estão reduzidos, o que significa que é preciso muito mais estímulo – muitos mais alimentos - para provocar sentimentos de recompensa.

Assim podemos contribuir para o equilibrio da dopamina usando como solução os ovos ao pequeno-almoço, dobrando a dose de iogurte ou recorrendo às proteínas em pó da Enerzona  para enriquecer batidos.

 

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publicado por ZoneDiet às 09:00

Prevenir o envelhecimento do fígado com a Zonediet

Sexta-feira, 24.10.14

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Apesar de há já algum tempo se suspeitar que a obesidade acelera o envelhecimento, tem sido impossível provar esta teoria. Agora, o estudo publicado no “Proceedings of the National Academy of Sciences” os investigadores  utilizaram o chamado “relógio de envelhecimento” que é capaz de identificar a idade biológica de qualquer célula, tecido ou órgão humano através da monitorização do processo de metilação do ADN,  explicando por que motivo os indivíduos obesos sofrem precocemente de doenças associadas à idade, como a diabetes e o cancro do fígado.Através desta ferramenta, os investigadores constataram que o fígado dos indivíduos obesos tendia a ter uma idade biológica maior do que a esperada. O estudo apurou que a idade biológica do fígado aumentou 3,3 anos por cada 10 unidades adicionais de IMC.
Exemplo: uma mulher que meça 1,65 metros e pese 63,5 Kg tem um IMC de cerca de 23,3 Kg/m2. Uma mulher com mesma altura, mas que pese 90Kg tem um IMC de 33,3 Kg/m2, o que significa que o seu fígado tem mais três anos do que o da outra mulher.
Estes resultados apoiam a hipótese de que a obesidade está associada aos efeitos do envelhecimento acelerado e chama mais uma vez a atenção para a importância de manter um peso saudável. A ZoneDiet ou Dieta da Zona é um método que possibilita que atinja e se mantenha na “zona” de saúde óptima. Muito conhecido pelos seus efeitos benéficos no controlo do peso.Está nas suas mãos a possibilidade de melhorar a sua saúde prevenindo o envelhecimento precoce.

 

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publicado por ZoneDiet às 09:00

Mousse de ricotta e marmelada

Quarta-feira, 22.10.14

3 blocos

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Ingredientes:
 
• 160g ricotta magro ou 1 requeijão de ovelha / cabra
• 1 Medida (7g) de proteína whey
• 30g de marmelada (ou geleia) sem açúcar
• 100g de kiwi 
•  3 nozes


Preparação:
Bater uniformemente a ricotta com a proteína whey juntamente com a marmelada. Cortar em pedaços pequenos o kiwi e partir as nozes em pedaços pequenos. Misturar na mousse de ricotta com marmelada.

 

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publicado por ZoneDiet às 09:00

Aumente a fertilidade com a Zonediet

Segunda-feira, 20.10.14

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O Síndrome dos ovários policísticos (SOP) está associado a inúmeras alterações metabólicas e a várias alterações nutricionais.De acordo com o estudo de revisão publicado no Archives of Gynecology e Obstetrics além da ligação bem reconhecida entre SOP e IR, a literatura recente sublinha que na SOP, há um desequilíbrio na produção adipocinas ou adipocitocinas (adiponectina, leptina, visfatina) e de ácidos gordos polinsaturados omega6 /omega3.

Dado o efeito prejudicial do excesso de peso sobre essas alterações metabólicas, uma mudança no estilo de vida deve ser a pedra angular no tratamento de doentes com SOP. A dietoterapia ideal para o tratamento da SOP deve atingir metas metabólicas específicas, como a melhoria da IR, a secreção de adipocinas e a função reprodutiva. Esses objectivos devem ser alcançados através da adesão ao programa alimentar destinado a obter o peso corporal ideal; limitar o consumo de açúcar e hidratos de carbono refinados, com baixo índice glicémico; optar por pequenas e frequentes refeições; aumentar o consumo de peixe (4vezes/semana) ou tomar suplementos ómega 3 e por fim tomar vitamina D e suplementação de crómio, se houver níveis séricos baixos.

Conclui-se assim que a Intervenção no estilo de vida continua a ser a estratégia de tratamento ideal para as mulheres com SOP. A pequena perda de peso (5%) pode melhorar a IR, o hiperandrogenismo, a função menstrual e a fertilidade. A “dieta da zona” provém do facto de com as alterações sugeridas se darem no organismo mudanças hormonais que permitem que o corpo esteja “na zona” ideal de equilíbrio hormonal que necessita. Mais do que um método que altera a alimentação, a ZoneDiet pretende conseguir alterações de estilo de vida que vão melhorar a sua fertilidade.

 

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publicado por ZoneDiet às 09:00

Aumente a sua criatividade com a zone diet

Sexta-feira, 17.10.14

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 Algumas evidências sugerem que as pessoas criativas usam, por vezes, os alimentos para superar bloqueios mentais e falta de inspiração. No entanto, o suporte científico para essa possibilidade ainda é uma constante.
A tirosina é um aminoácido que aumenta a produção de dopamina no cérebro e que influencia positivamente a nossa capacidade para pensar criativamente. Ele pode ser encontrado em vários tipos de frutas, mas também na soja, espinafre, ovos e queijo cottage.
De acordo com o Psicólogo cognitivo Leiden Lorenza Colzato alimentos com altos níveis de tirosina, como as bananas, pêssegos e amêndoas, permitem-nos pensar mais e de forma mais criativa.
Os investigadores concluíram que os indivíduos que beberam sumo de laranja com tirosina foram melhores a resolver quebra-cabeças do que aqueles a quem foi administrado um placebo. Assim, alimentos ricos em tirosina e suplementos alimentares que incluem tirosina são uma forma saudável e económica para aumentar a nossa capacidade de pensar profundamente aumentando a criatividade

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Entre na zona e torne-se mais criativo!


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Bifes de frango enrolados com espinafre

Quarta-feira, 15.10.14

3 Blocos

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Ingredientes:

  • 2 bifes de frango finos (90 g)
  • Espinafre fresco lavado e cortado (2 chávenas bem cheias)
  • 1 dente de alho
  • Uma colher de sopa de sumo de limão
  • Sal e pimenta q. b.
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem
  • Vinagre
  • Folhas dos vários tipos de alface (q.b.)

Preparação:
- Tempere os bifes com o sumo de limão o dente de alho picado o sal e a pimenta. Deixe repousar.
- Posteriormente corte as folhas de espinafre e coza-as num pouco de água, depois de levantar fervura durante dois minutos. Retire do lume e escorra bem toda a água que possam conter.
- Em cada bife, coloque o espinafre no centro e enrole-os, prendendo-os à volta com fio de cozinha ou um palito.
- Coloque os bifes enrolados num tabuleiro e leve-os ao grill do forno, virando de lado ao fim de 3 minutos ou, outra alternativa seria, grelhar num grelhador ligeiramente pulverizado com azeite.

 

Disponha os rolinhos no prato e acompanhe com a salada temperada com azeite, vinagre e um pouco de sal.

 

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Bastam 5 comportamentos saudáveis para reduzir o risco de cancro do intestino

Segunda-feira, 13.10.14

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O cancro de intestino é o segundo tipo de cancro mais comum em homens e o terceiro tipo mais comum em mulheres em todo o mundo.
De acordo com o estudo publicado na revista BMC Medicine a combinação de 5 cinco comportamentos saudáveis está associada com uma redução do risco de desenvolvimento de cancro do cólon, nomeadamente:
1. Peso saudável;
2. Baixo nível de gordura abdominal;
3. Prática de actividade física regular;
4. Não fumar e limitar o consumo de álcool;
5. Dieta rica em frutas, legumes, peixe, iogurte, nozes e sementes, e alimentos ricos em fibras e baixas quantidades de carne vermelha e processada.

Sabendo que todo o conceito ZoneDiet se centra não equilíbrio da alimentação e incentiva um estilo de vida saudável onde o exercício físico está  incluído não espere mais e comece hoje mesmo o caminho da PREVENÇÃO do cancro e ganhe MAIS SAÚDE!

 

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Uma maçã por dia pode diminuir as consequências da obesidade

Sexta-feira, 10.10.14

De acordo com um novo estudo publicado na revista Food Chemistry. uma maçã por dia pode ajudar a manter-se distante das complicações da obesidade. Segundo os investigadores os compostos não digeríveis das maçãs – especificamente, maçãs tipo Granny Smith – podem ajudar a prevenir doenças associadas à obesidade. “Sabemos que, em geral, as maçãs são uma boa fonte destes compostos não digeríveis, mas há diferenças nas variedades”
A maçã verde Granny Smith beneficia o crescimento de bactérias benéficas no cólon devido ao seu elevado teor de compostos não digeríveis, adicionando fibras e polifenóis na dieta, e baixo teor de hidratos de carbono.
Apesar de terem sido submetidos à mastigação, à acidez do estômago e às enzimas digestivas, estes compostos permanecem intactos quando alcançam o cólon. Uma vez lá, eles são fermentados por bactérias, o que beneficia o crescimento de bactérias benéficas no intestino.
O estudo mostrou que as maçãs Granny Smith superam as restantes na quantidade de compostos não digeríveis que contêm. As comunidades bacterianas no cólon de pessoas obesas é turbulenta. Isto resulta em subprodutos microbianos que levam a alterações inflamatórias e outras influências metabólicas associadas com a obesidade.
A descoberta pode ajudar a prevenir algumas das doenças associadas à obesidade, como a inflamação crónica que pode conduzir à diabetes e ajudar os consumidores a distinguir entre variedades de maçãs que podem ajudar na luta contra a obesidade. Neste sentido, a  Zonediet torna-se uma ajuda fulcral dado a sua riqueza em alimentos favoráveis dos quais fazem parte a maça Granny Smith.


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