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Bifes de frango enrolados com espinafre

Quarta-feira, 15.10.14

3 Blocos

bife-recheado-zona.jpg

 

Ingredientes:

  • 2 bifes de frango finos (90 g)
  • Espinafre fresco lavado e cortado (2 chávenas bem cheias)
  • 1 dente de alho
  • Uma colher de sopa de sumo de limão
  • Sal e pimenta q. b.
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem
  • Vinagre
  • Folhas dos vários tipos de alface (q.b.)

Preparação:
- Tempere os bifes com o sumo de limão o dente de alho picado o sal e a pimenta. Deixe repousar.
- Posteriormente corte as folhas de espinafre e coza-as num pouco de água, depois de levantar fervura durante dois minutos. Retire do lume e escorra bem toda a água que possam conter.
- Em cada bife, coloque o espinafre no centro e enrole-os, prendendo-os à volta com fio de cozinha ou um palito.
- Coloque os bifes enrolados num tabuleiro e leve-os ao grill do forno, virando de lado ao fim de 3 minutos ou, outra alternativa seria, grelhar num grelhador ligeiramente pulverizado com azeite.

 

Disponha os rolinhos no prato e acompanhe com a salada temperada com azeite, vinagre e um pouco de sal.

 

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publicado por ZoneDiet às 09:00





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