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Menor risco de diabetes tipo 2 associado ao tipo de dieta também para minorias étnicas

Sexta-feira, 30.01.15

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Estima-se que cerca de 47 milhões de pessoas em todo o mundo têm diabetes. De acordo com um recente estudo, publicado no Diabetes Care, a prática de uma dieta saudável está associada à redução do risco de diabetes tipo 2 nas mulheres em todos os grupos étnicos, mas confere um benefício ainda maior para as mulheres asiáticas, hispânicas e negras.
O estudo sugere que uma dieta saudável (menor ingestão de gorduras saturadas e trans, bebidas açucaradas; carnes vermelhas e processadas; alimentos de índice glicémico mais baixo;  maior ingestão de fibras, gorduras poliinsaturadas, café e nozes) pode desempenhar um papel vital na prevenção da diabetes tipo 2, especialmente nas mulheres de minorias étnicas que apresentam níveis elevados de riscos da doença. Como a incidência de diabetes tipo 2 continua a aumentar a um ritmo alarmante em todo o mundo, estes resultados têm uma importância global para o que pode ser a maior ameaça à saúde pública deste século.
A análise mostrou que 5,3 casos de diabetes pode ser prevenida por 1000 mulheres brancas por ano com uma dieta saudável em comparação com 8,0 casos que podem ser prevenidas por 1000 mulheres de minorias por ano. Esta descoberta confirma que estamos todos no mesmo barco, quando se trata de prevenir a diabetes tipo 2 através da alimentação. Como tal, a Zone diet é para todos e não só para alguns. Comece desde já a prevenir. 
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publicado por ZoneDiet às 09:00

CHEESECAKE DE MIRTILOS

Quarta-feira, 28.01.15

26 blocos para 13 pessoas (2 blocos por pessoa) 

cheesecake-mirtilli-140211114721.png Ingredientes
• 300 g de bolachas de aveia EnerZona
• 2 ovos
• 1 gema de ovo
• 6 claras em castelo
• 600 g de queijo creme light
• 500 g de smoothie de mirtilos
• 200 g de mirtilos frescos inteiros
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de Sumo de limão
• 5 folhas de gelatina
• 110 g de frutose
• 1 dl de água.
• 56 g de nata fresca


Preparação
• Misture as bolachas com ovos e a gema.
•  Forre uma forma com papel vegetal e espalhe a mistura sobre a parte inferior da forma até obter uma espessura uniforme de cerca de 4 mm.
• Para o smoothie: Ferva durante 3 minutos os mirtilos com água. Retire do lume e passe a mistura por um coador
• Coloque a gelatina de molho em água fria. Depois de alguns minutos dissolva numa panela  em lume brando.
• Misture o queijo creme com o sumo de limão e a frutose.
• Adicione a gelatina aos mirtilos picados e mexa a mistura obtida com o queijo creme e a  baunilha e por último as natas batidas com as claras em castelo, mexendo delicadamente de baixo para cima.
• Despeje a mistura na forma nivelando com uma colher e coloque no frigorífico durante 2 horas.
• Enfeite o cheesecake com mirtilos e um pouco de açúcar em pó.


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publicado por ZoneDiet às 09:00

Casais que adoptam hábitos saudáveis em conjunto são os mais bem-sucedidos

Segunda-feira, 26.01.15

Casais-2.jpg 

Homens e mulheres que querem manter-se activos e perder peso têm maior probabilidade de serem bem-sucedidos, se o seu par também adoptar os mesmos hábitos saudáveis Quem quer adoptar um estilo de vida mais saudável deve fazê-lo com a ajuda da sua companheira ou companheiro, pois a probabilidade de ser bem-sucedido é maior. Esta é a conclusão de um estudo publicado no Archives of Internal Medicine, que comprovou que as pessoas têm mais êxito na adoptação de hábitos saudáveis, se contarem com o apoio do seu par. Segundo os investigadores da Universidade College London (UCL), no Reino Unido, aqueles que decidem praticar mais exercício físico conseguem-no com mais facilidade se tiverem a ajuda da companheira.
No estudo, os investigadores concluíram que dois terços dos homens e mulheres exercitavam-se mais quando o parceiro também fazia exercício físico, contra um quarto das pessoas que estavam casadas com sedentários. Já na avaliação sobre perda de peso, 26% dos homens perderam mais de 5% do seu peso quando fizeram dieta com as suas mulheres, contra 10% daqueles que tentaram emagrecer sozinhos. Entre as mulheres, 36% perderam peso quando acompanhadas pelos seus maridos, contra 15% daquelas que fizeram dieta sozinhas. A pesquisa analisou 3.722 casais, casados ou que viviam juntos há mais de 50 anos, que participaram no Estudo Inglês Longitudinal sobre o Envelhecimento (ELSA).
Fazer mudanças no nosso estilo de vida pode ter um grande impacto na nossa saúde, e este estudo, mostra que quando os casais fazem essas alterações, juntos, têm mais probabilidade de ter sucesso. Por isso não entre na zona sozinho e leve o seu companheiro consigo!


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publicado por ZoneDiet às 09:00

Exercício físico é benéfico para a flora intestinal

Sexta-feira, 23.01.15

 

 

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 Resultados de um estudo publicado na revista Gut demonstraram o efeito benéfico do exercício físico sobre a diversidade da flora intestinal e a sua associação à dieta alimentar. A população do estudo foi composta por 40 jogadores de rugby profissionais com idade média de 29 ± 4 anos e IMC (índice de massa corporal) médio de 29,1 kg/m2 (± 2,9). Foram recolhidas amostras de fezes e sangue de todos os participantes. Cada participante foi entrevistado por um profissional de nutrição e preencheram um questionário de frequência alimentar (QFA). Para comparar os níveis de exercício entre atletas e o grupo de controlo foi feita a análise plasmática da creatina cinase (CK), um marcador de exercício intenso.
Como era esperado, os atletas e o grupo de controlo diferiram significativamente em relação aos níveis plasmáticos de CK, marcadores inflamatórios e metabólicos. O consumo de energia total, proteínas, gorduras e hidratos de carbono também foi significativamente maior nos atletas. Para além disso os atletas tiveram uma maior diversidade de microrganismos no intestino, o que representou 22 filos distintos. Os autores também observaram uma associação positiva entre a diversidade microbiana e ingestão de proteínas pelos atletas.
Ao seguir a dieta da zona onde a actividade física recomendada é diária estará a influenciar positivamente a relação entre o metabolismo da sua flora intestinal e a respectiva imunidade.


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publicado por ZoneDiet às 09:00

Filete de salmão em crosta de funcho

Quarta-feira, 21.01.15

3 blocos

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 Ingredientes:
• 120g de filete de salmão
• 1/2 Funcho médio
• 3 Colheres de sopa de Azeite extra-virgem
• Sal, pimenta, sumo de limão q.b.


Sobremesa: 200g de ananás fresco

 


Preparação:
Corte o filete de salmão em 2 fatias. Posteriormente limpe o funcho e corte-o fatias, mantendo a parte verde das folhas.Tempere com sal, pimenta, 2 colheres de chá de azeite e sumo de limão, misturando bem. Num tabuleiro de ir ao forno coloque metade do funcho cortado.  Por cima coloque as 2 fatias de salmão e cubra com o restante funcho. Polvilhe a superfície com folhas verdes picadas. Coloque no forno a 180-200 graus Durante 15mn. De seguida, ligue o grill e cozinhe por mais alguns minutos até dourar a "crosta" de Funcho.

 

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Maqui e Omega-3 : sinergia que prolonga a vida

Segunda-feira, 19.01.15

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Maqui e ómega 3 são uma combinação de saúde excepcional que consiste na ingestão de polifenóis e ómega-3. A razão é explicada pelo Dr. Barry Sears, bioquímico norte-americano conhecido mundialmente por ter criado a Zone Diet e que se dedicou ao estudo da inflamação celular.
A inflamação celular pode ser definida como uma constante ativação do interruptor genético chamado factor nuclear kB (NF-kB). Os ácidos gordos ómega-3 e os polifenóis são capazes de limitar a actividade deste interruptor reduzindo os níveis de inflamação na célula. O que na prática se traduz num menor número de doenças crónicas e numa melhor qualidade de vida.
O ómega-3 desempenha uma função essencial para prevenir a inflamação nas membranas celulares mas são um substrato altamente oxidável. Os polifenóis sendo antioxidantes de elevada potência ajudam a retardar este processo. Contudo, nem todos os polifenóis são iguais. Há alguns particularmente activos e eficazes, como a delfinidina encontrada nos mirtilos e no Maqui, uma fruta de cor azul intensa que cresce no Chile.
Se é bom ingerir estas substancias através da alimentação também é verdade que é difícil ingerir a quantidade necessária para atuar com o papel anti-inflamatório que se fala. Por este motivo a toma de suplementos como o Maqui e o ómega 3 da Enerzona podem ser a solução.
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Controle a tensão arterial, pós menopausa,seguindo a zone diet

Sexta-feira, 16.01.15

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O mirtilo é uma das frutas mais populares em todo o mundo. Esta baga está no topo do ranking em termos de antioxidantes dado o elevado teor de polifenóis. Quanto à hipertensão, as mulheres são as que mais sofrem com a doença devido à menopausa. Como não há cura, apenas os medicamentos que controlam o aumento da pressão e todas as alterações no estilo de vida que façam a doença regredir são bem-vindas.
De acordo com o estudo publicado no Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. 48 mulheres hipertensas foram acompanhadas durante oito semanas tendo sido introduzido o mirtilo na dieta das mulheres num dos grupos. Após conclusão do estudo foi possível perceber que sempre que o mirtilo estava presente na dieta, a pressão arterial das entrevistadas era mantida sob controlo. A pressão arterial sistólica diminui em 5,1% e a diastólica 6,3 nas mulheres que consumiram o mirtilo diariamente. O estudo mostra que um único componente diferente na dieta, no caso os mirtilos, podem ter um importante significado na saúde das pessoas.
Como já é sabido os polifenóis ajudam no controlo de inflamação e podem ajudar na prevenção de inúmeras doenças como é o caso da hipertensão arterial. Quando não temos mirtilos à disposição pode usufruir dos polifenóis de suplementos de qualidade como o Maqui.

 

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ovos mexidos com tofu e cogumelos

Quarta-feira, 14.01.15

3 Blocos 

 

ovo-mexido.jpgIngredientes:
• 4 Claras de ovo
• 90g de tofu mole
• 2 Chávenas de cogumelos cozidos
• ½ Chávena de cebola
• 1 Colher de sopa de azeite
• Dente de alho picado
• Salsa e sal q.b.

 

Preparação:
1. Numa frigideira coloque o alho no azeite, depois adicione a cebola, deixe cozer durante 10 minutos em lume brando. Depois acrescente os cogumelos e deixe cozinhar durante 5 minutos.
2. Entretanto esmague o tofu com um garfo e acrescente-o juntamente com a salsa picada aos cogumelos. Deite por cima as claras de ovo batidas mexendo tudo muito bem até os ovos coalharem, mas sem secar-se demasiado.

 

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Melhore o seu perfil lipidico com a Zone diet

Segunda-feira, 12.01.15

abacate.jpg

 

Segundo um estudo publicado no Journal of the American Heart Association a inclusão de um abacate por dia pode ajudar a melhorar os níveis de mau colesterol (LDL-c)  e a reduzir o risco de doenças cardíacas.
A amostra em estudo foi submetida a três dietas de redução de colesterol: dieta pobre em gordura sem abacate, dieta moderada em gordura sem abacate e dieta moderada em gordura com um abacate por dia.
Os investigadores  constataram que a lipoproteína de baixa densidade (LDL) – o chamado “mau colesterol” – foi 13,5 mg / dl inferior no grupo que seguiu a dieta com abacate.Num individuo com LDL-c elevado, isso seria o equivalente a uma redução de 10%. Várias análises adicionais ao sangue também foram mais favoráveis após a dieta de abacate, incluindo o colesterol total e os triglicéridos.

Na Dieta da Zona o tipo de gorduras de adição recomendado são as gorduras monoinsaturadas do qual faz parte o abacate. Contudo a maioria das pessoas não sabe como incorporá-lo na sua dieta. Na dieta da Zona damos algumas sugestões como o guacamole ou consumido em salada e sandes, conjugado com alimentos ricos em proteínas magras (como frango ou peixe).


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ÓMEGA 3 MELHORA PERFORMANCE DESPORTIVA

Sexta-feira, 09.01.15

omega3.jpg

 Está a ganhar cada vez maior aceitação no seio da comunidade científica a ideia de que a quantidade total de lípidos é menos importante que as proporções de cada tipo de ácidos gordos (AG). Segundo um estudo baseado nos efeitos dos tal como o ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexanóico (DHA) na redução da viscosidade do sangue, os PUFA podem . O estudo incluiu 20 Indivíduos do sexo masculino que foram divididos aleatoriamente em dois grupos (n = 10):um grupo suplementado com 3,6 g / dia óleo de peixe rico em EPA e um grupo de controlo com 3,6 g / dia de um triglicérido de cadeia média O Consumo máximo de oxigénio durante o exercício foi medido utilizando uma bicicleta ergométrica. Após 8 semanas, a concentração EPA e DHA no eritrócito foram significativamente aumentados no grupo experimental. Tendo-se verificado uma correlação linear negativa na mudança de EPA nos eritrócitos e consumo de oxigénio durante o exercício. O presente estudo mostrou assim que a suplementação de óleo de peixe rico em EPA melhora o desempenho aeróbico com o aumento do oxigénio aos tecidos.ácidos gordos poliinsaturados n-3 (PUFA)melhorar o desempenho aeróbico, aumentando o fornecimento de oxigénio aos tecidos


A ZoneDiet pretende ajudá-lo a estar na zona de equilibrio hormonal que permita que a performance de cada um seja óptima. A suplementação de ómega 3 faz parte do processo. O ómega 3 Enerzona tem a proporção DHA:EPA ideal e assegura critérios de qualidade apertados.

 

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