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CHEESECAKE DE MIRTILOS

Quarta-feira, 28.01.15

26 blocos para 13 pessoas (2 blocos por pessoa) 

cheesecake-mirtilli-140211114721.png Ingredientes
• 300 g de bolachas de aveia EnerZona
• 2 ovos
• 1 gema de ovo
• 6 claras em castelo
• 600 g de queijo creme light
• 500 g de smoothie de mirtilos
• 200 g de mirtilos frescos inteiros
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de Sumo de limão
• 5 folhas de gelatina
• 110 g de frutose
• 1 dl de água.
• 56 g de nata fresca


Preparação
• Misture as bolachas com ovos e a gema.
•  Forre uma forma com papel vegetal e espalhe a mistura sobre a parte inferior da forma até obter uma espessura uniforme de cerca de 4 mm.
• Para o smoothie: Ferva durante 3 minutos os mirtilos com água. Retire do lume e passe a mistura por um coador
• Coloque a gelatina de molho em água fria. Depois de alguns minutos dissolva numa panela  em lume brando.
• Misture o queijo creme com o sumo de limão e a frutose.
• Adicione a gelatina aos mirtilos picados e mexa a mistura obtida com o queijo creme e a  baunilha e por último as natas batidas com as claras em castelo, mexendo delicadamente de baixo para cima.
• Despeje a mistura na forma nivelando com uma colher e coloque no frigorífico durante 2 horas.
• Enfeite o cheesecake com mirtilos e um pouco de açúcar em pó.


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publicado por ZoneDiet às 09:00





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