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Queijo caseiro com açafrão, paprica e vegetais grelhados

Quarta-feira, 04.02.15

3 blocos

ricotta.jpg

 

 Ingredientes:
• 250 g de queijo fresco (vaca ou de cabra ou ovelha)
• Paprica picante (ou colorau)
• Açafrão em pó
• Sal e pimenta
• 100 g de fatias de beringela
• 200 g de abobrinha em fatias
• 100 g de camadas de pimento vermelho e amarelo
• 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
• 50 g de fatias de kiwi
• 50 g de abacaxi em cubos
• 50 g de fatias de maçã verde
• 100 g de morango (sempre em fatias)
• Uma colher de sopa de sumo de laranja

 

Preparação:
• Coloque o queijo numa forma arredondada forrada com papel vegetal
• Tempere bem com sal e pimenta. Polvilhe em abundância com açafrão e paprica
• Asse no forno e, em seguida, deixe arrefecer.
• Corte o queijo em fatias e sirva com os legumes grelhados temperado com sal e pimenta e azeite.
• Acompanhe o prato com frutas as misturadas e temperado com sumo de laranja


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Minimize os efeitos da acne com ómega-3

Segunda-feira, 02.02.15

acne.jpg

Para o tratamento de acne na forma grave é usado o tratamento com isotretinoína uma droga que pode aumentar os níveis de triglicéridos: A suplementação nutricional adequada pode minimizar este problema. A isotretinoína é uma droga teratogénica e como tal não deve ser usado durante a gravidez e lactação e está proibido a mulheres que pensam engravidar. Um estudo publicado na revista JAMA Dermatology mostrou que a suplementação com ácidos gordos ómega-3 pode reduzir os níveis de triglicéridos circulantes em doentes com situação pré-existente de hipertrigliceridémia durante o tratamento com isotretinoína . O estudo envolveu 39 doentes tratados com isotretinoína e foram acompanhados durante 6 meses, 19 tomaram regularmente um suplemento contendo ómega-3, enquanto 20 participantes não tomar qualquer suplemento. Os doentes com níveis de triglicéridos elevados que não tomaram qualquer suplemento revelaram um aumento nos níveis de triglicéridos circulantes de 49%, enquanto os doentes que tomaram o suplemento de ómega 3 apresentaram um aumento nos níveis de triglicéridos limitado a 13, 9%.
Comece desde já a prevenir. 

 

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