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Fibra alimentar reduz o risco de Diabetes

Sexta-feira, 05.06.15

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Um novo estudo publicado na revista da Associação Europeia para o Estudo da Diabetes indica que o consumo de maiores quantidades de fibra dietética reduz o risco de desenvolver diabetes tipo 2. É estimado que mais de 360 milhões de pessoas em todo o mundo seja afetado pela diabetes e é esperado que este número aumente para mais de 550 milhões em 2030, com graves consequências para a saúde e economia de ambos os países desenvolvidos e em desenvolvimento. Neste artigo, os autores avaliaram as associações entre fibra total, bem como a fibra de cereais, frutas, e fontes vegetais, e o início da  diabetes 2 num grupo europeu de 8 países, no estudo EPIC-InterAct. Os participantes com a maior ingestão total de fibras (mais do que 26 g / dia) tiveram um risco 18% inferior de desenvolver diabetes em comparação com aqueles com o menor consumo total de fibra (menos do que 19 g/dia).  Para além de ajudar a manter o peso mais baixo, a fibra dietética também pode afectar o risco de diabetes por outros mecanismos - por exemplo, a melhoria do controlo da glicemia diminuindo os picos de insulina após as refeições, e aumentando a sensibilidade do organismo à insulina.
Uma boa maneira de aumentar o consumo de fibra é recorrer à zonediet onde os legumes e as frutas são os hidratos de carbono favoráveis presentes em todas as refeições.

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publicado por ZoneDiet às 09:00

Lasanha de beringela com carne picada

Quarta-feira, 03.06.15

5 blocos

Ingredientes:

LASANHA.jpg280 g de fatias de beringela
300 g de tomate picado
130 g de cebola
135 g de carne picada
40 g de queijo parmesão
1 colher de sopa de azeite
170 g de morangos
Um pouco de sal


Preparação:
1. Refogue a cebola com o azeite
2. Adicione a carne picada até alourar e em seguida adicione o tomate
3. Num tabuleiro untado com um fio de azeite, coloque uma camada de beringela e uma camada da mistura preparada de carne, tomate e cebola. Assim por diante até que termine os ingredientes.
4. Por fim, cubra com queijo e leve ao forno cerca de 20 min.

 

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publicado por ZoneDiet às 09:00

Excesso de peso da mãe compromete o sistema imunitário dos seus bebés a longo prazo

Segunda-feira, 01.06.15

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A obesidade materna tem sido associada a um risco aumentado de desenvolver diabetes gestacional, pré-eclâmpsia e parto prematuro. Vários estudos também demonstraram que os próprios bebés correm mais riscos de ter defeitos congénitos, diabetes tipo 2, asma ou problemas cardíacos.De acordo com um estudo publicado no jornal “Pediatric Allergy and Immunology” o excesso de peso da mãe afeta o sistema imunitário do recém-nascido. No estudo o excesso de peso foi associado a um IMC entre 25 a 29,9 e a obesidade a um IMC superior a 30. A equipa recolheu amostras dos cordões umbilicais para poder avaliar o sistema imunitário dos bebés. Os dados revelaram que determinadas células imunitárias – as dendríticas e os monócitos - apresentaram resposta diminuída a antígenos bacteriológicos nos bebés nascidos de mulheres com excesso de peso. Os níveis de eosinófilos (células envolvidas na resposta a alergias e no desenvolvimento da asma) também se apresentaram diminuídos e o número de linfócitos T auxiliares (principais células que participam do sistema imunitário) era mais reduzido.Todos estes fatores fazem com que o sistema imunitário destes bebés possa ficar comprometido para toda a vida, tornando-os mais suscetíveis de contrair doenças.
Esta é mais uma investigação que comprova que a obesidade afeta a saúde da mãe e do bebé de variadas maneiras. Por isso, este estudo alerta uma vez mais as mamãs da necessidade de optarem por uma alimentação saudável e equilibrada atingindo um peso saudável no momento de engravidar. Como tal nada como a zonediet para ajudar. Comece já hoje a sua dieta não apenas por si, mas também pela saúde futura dos seus bebés.
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