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Pudim de amêndoa e chia

Quarta-feira, 08.07.15

Receita para 4 doses - Cada pudim possui 1 Bloco

Ingredientes:

pudim.jpeg
500 ml de leite magro
2 ovos + 2 gemas
60g de amido de milho -  Maizena
1 colher de sopa de farinha de amêndoa
2 colheres de sopa de sementes de chia
2 colheres de sopa de stevia
Casca de limão
Pau de Canela

 


Preparação:
Num tacho coloque o leite a aquecer. Junte a casca de limão e a canela. Misture os ovos com as farinhas e o adoçante.Retire a casca e o pau de canela, e junte a mistura dos ovos. Mexa até engrossar. Retire do lume e divida pelos frascos ou taças. Junte uma colher de sementes de chia e misture.Coloque no frigorífico.


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publicado por ZoneDiet às 09:00

ZONE DIET COMBINA COM PRAIA!

Segunda-feira, 06.07.15

praia.jpg

Verão é sinónimo de praia.Durante todo o ano, as receitas rápidas são bem-vindas. Mas especialmente no período de férias podem fazer muita falta para não acabarmos por ir comer alimentos menos aconselhados. Numa altura em que o tempo é quente, as saladas frias e as sandes são o mais rápido que se pode fazer, mas não se esqueça da fonte proteica (ovo, queijo fresco, requeijão, bife de peru ou frango, salmão fumado, hommus, pasta de oleaginosas,…) para não ficar com fome pouco tempo depois. Em relação ao pão: escolha um pão de mistura, integral, com sementes; se optar pelas saladas, prepare-as antes de sair de casa, não coloque molhos, e transporte-as em caixas fechadas, dentro de numa mala térmica/geleira. Tenha alguns legumes da sua preferência para a salada (tomate, cenoura, pimento verde, amarelo ou vermelho, rúcula, couve roxa, couve chinesa, alface, …). Pode também levar legumes para comer, como snacks: cenoura, tomate cereja, aipo. A fruta fresca é algo que não pode esquecer. Na geleira pode também levar iogurtes (magros) ou pacotinhos de leite para o lanche. Leve numa caixinha aveia integral ou sementes e junte 2 colheres a cada iogurte. Pode sempre optar pelos equilibrados e praticos snacks da Zonediet (1,2,3,4,5,6,7). Beba bastante água! Se comer nos bares da praia preste atenção ao aspecto dos alimentos, à limpeza dos espaços e evite alimentos que contenham maionese ou outros molhos. E faça escolhas saudáveis. Caso opte por comprar alimentos aos vendedores ambulantes mantenha estes mesmos cuidados. Faça boas escolhas e tenha um melhor dia de praia.


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publicado por ZoneDiet às 09:00

Qualidade do sono afeta a sua saúde

Sexta-feira, 03.07.15

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De manhã e à noite sabemos que temos de acordar e de adormecer. Faz parte da nossa rotina mas é importante saber que dormir é uma das funções fisiológicas mais essenciais na qualidade da nossa saúde.  Dormir é tão vital como comer, se não dormirmos podemos colocar em causa a nossa sobrevivência.

Se lhe pedissem para listar algumas das consequências da privação de sono, poderíamos pensar na diminuição da produtividade, irritabilidade, sonolência durante a condução mas uma doença crónica? Muitos de nós estão familiarizados com o facto da falta de sono poder influenciar as nossas rotinas diárias, mas quando se trata de nossa saúde em geral é diferente. A privação de sono aumenta o nosso risco de hipertensão, diabetes, obesidade, depressão, ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais (1). Com um terço da população dos EUA obesa, os investigadores estão continuamente a investigar o que impulsiona a nossa ingestão de alimentos e formas de evitar o consumo excessivo. A privação de sono está a emergir como um contribuinte para o aumento do consumo, e um estudo recente no Jornal de Psicologia da Saúde propôs a investigar os mecanismos que estão na base desta relação (2). Segue-se quatro mecanismos associados à maior ingestão de alimentos.
Homeostase: A vontade de comer aumenta após a privação do sono para compensar as horas adicionais que o corpo esteve acordado. Isso pode equivaler a um aumento de 20% em calorias.
Cognição: Com a falta de sono há uma diminuição da função cognitiva (por exemplo, controle executivo, comportamentos orientados a objetivos, impulsos e emoções). Este tem sido associado ao aumento da ingestão de alimentos ricos em gordura e consumo limitado de frutas e legumes.
Emoção: O stress emocional e a negatividade são mais proeminentes com a falta de sono e levam os indivíduos a consumir alimentos que são mais agradáveis e gratificantes ao cérebro (alimentos ricos em hidratos de carbono e com elevado teor de gordura)
Comportamentais: Indivíduos demonstram ser mais impulsivos com falta de sono. Isso traduz-se em não ser capaz de conter os pensamentos e comportamentos em torno da comida.
É interessante recordar e reforçar que um adulto deveria dormir diariamente entre 7a 9h, de forma a poder recuperar da actividade diária. Estas horas correspondem a 1/3 da sua vida, dedicadas a uma única função: estar ativo e em equilíbrio os outros 2/3. Infelizmente, a maioria dos adultos dorme menos de 6 horas por noite, o que a longo prazo pode causar danos nas nossas cinturas e na saúde em geral.
Na sequência de um plano de alimentação anti-inflamatório como a dieta da zona irá ajudar a equilibrar o seu sono, optimizando a sua saúde!


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publicado por ZoneDiet às 09:00

Picolé de morango e amêndoa

Quarta-feira, 01.07.15

1 bloco


 Ingredientes:

picole-de-morango.jpg

 


1 chávena de morangos
1 1/2 colheres de sopa de amêndoas
3 copos de iogurte baixo teor de gordura

 

 

 

 

Preparação:
Coloque os morangos e amêndoas num liquidificador e misture até obter pedaços muito pequenos. Adicione o iogurte e misture muito bem até obter uma mistura homogénea.
Divida a mistura de iogurte em partes iguais e divida em pequenos copos de papel. Inserir uma vara picolé no meio do iogurte. Coloque no congelador durante a noite. Antes de comer, retire o copo de papel.


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