Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]


Lasanha de beringela com carne picada

Quarta-feira, 03.06.15

5 blocos

Ingredientes:

LASANHA.jpg280 g de fatias de beringela
300 g de tomate picado
130 g de cebola
135 g de carne picada
40 g de queijo parmesão
1 colher de sopa de azeite
170 g de morangos
Um pouco de sal


Preparação:
1. Refogue a cebola com o azeite
2. Adicione a carne picada até alourar e em seguida adicione o tomate
3. Num tabuleiro untado com um fio de azeite, coloque uma camada de beringela e uma camada da mistura preparada de carne, tomate e cebola. Assim por diante até que termine os ingredientes.
4. Por fim, cubra com queijo e leve ao forno cerca de 20 min.

 

Mantenha-se na zona, a sua saúde agradece!
Conheça os nossos produtos e as nossas consultas online

 

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado por ZoneDiet às 09:00

PAELLA VALENCIANA

Quarta-feira, 27.05.15

3 blocos


Ingredientes:

paella-valenciana.jpg

 

45 g de tamboril
45 g de calamares frescos
45 g de amêijoas e mexilhões
½  chávena de arroz
1 colher de azeite
pimento vermelho, cebola picada q.b.

ervilhas, tomate q.b.

açafrão, um dente de alho, salsa q.b.


Preparação:
1. Faça primeiro o caldo de peixe: numa panela com água coza os mexilhões com as amêijoas e reserve o caldo.
2. Numa frigideira larga e funda (tipo wok)  aqueça o azeite, refogue a cebola picada, em seguida junte as verduras picadas, o tamboril, os calamares e o arroz. Deixe refogar tudo ligeiramente
3. Acrescente depois o caldo de peixe e o sal, deixe cozer em lume brando.
4. Desfaça o açafrão com um pouco de sal e água e adiciono-o à paella.
5. A meio da cozedura do arroz junte as amêijoas e os mexilhões.
6. Depois de 20 minutos retire do lume e deixe repousar tapado
7. Sirva no próprio recipiente.


Mantenha-se na zona, a sua saúde agradece!
Conheça os nossos produtos e as nossas consultas online

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado por ZoneDiet às 09:00

Muffins de manteiga de amendoin e banana

Quarta-feira, 20.05.15

28 mini muffins, cada um contém 3 blocos

Ingredientes:

muffins.jpg

 

2 bananas
1 chávena de manteiga de amendoim
4 claras de ovos grandes
1 colher de chá de baunilha
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de Vinagre de maça
Opcional: um pequeno esguicho de xarope de agave

 

Preparação:
Pré- aqueça o forno a 200ºC
Prepare a formas dos mini-muffins e forre com papel vegetal
Coloque todos os ingredientes numa tigela média e misture bem no liquidificador
Coloque a mistura na forma e leve ao forno
Retire do forno e deixe arrefecer antes de remover os muffins da forma

 

Mantenha-se na zona, a sua saúde agradece!
Conheça os nossos produtos e as nossas consultas online

 

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado por ZoneDiet às 09:00

Salmão com laranja e gengibre

Quarta-feira, 13.05.15

3 blocos


Ingredientes:

ricetta-salmone-arancia-150504093232.png

 

120 g de salmão fresco cortado em fatias
1/2 laranja
1 colher de sopa de Sumo de limão
1/2 colher de chá de gengibre fresco ralado ou em pó
1/2 colher de chá de sal
3 colheres de chá de azeite extra-virgem
2 colheres de sopa de vinho branco
1 colher de chá de molho de soja
290g Brócolos – 1 porção
200g Abacaxi


Preparação:
Prepare uma emulsão com o sumo da laranja, limão, 1 colher de chá de azeite, 1 colher de sopa de vinho, soja, gengibre e sal.
Limpe o salmão e corte em cubos grandes e coloque-o a marinar durante 1 hora. Refogue o peixe numa panela com uma colher de chá de azeite. Depois de dourar bem acrescente o vinho.
Uma vez consumido o vinho, adicione 1 colher de chá de azeite. Sirva no prato com casca de laranja e gengibre fresco ralado. Acompanhe com feijão-verde e abacaxi.

 

Mantenha-se na zona, a sua saúde agradece!

Conheça os nossos produtos e as nossas consultas online

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado por ZoneDiet às 09:00

Papel do ómega 3 na terapêutica da Diabetes

Sexta-feira, 08.05.15

omega3-essential-fattyacid.jpg

De acordo com um recente estudo as alterações neuropáticas relacionadas com a diabetes afetam o sistema nervoso somático, simpático e parassimpático. Como resultado, as complicações clínicas são extremamente variadas. Em pacientes com neuropatia autonomica ocorrem manifestações relacionadas a lesões dos sistemas genitourinário, gastrointestinal, da sudorese e cardiovascular, que, além de levarem à perda da qualidade de vida, se relacionam com morte súbita por arritmias cardíacas, bem como a aumento das taxas de mortalidade por outras causas. A neuropatia autonomica cardiovascular provavelmente contribui para o mau prognóstico da doença cardíaca coronaria e insuficiência cardíaca tanto no diabetes mellitus tipo 1 como no tipo 2. Para os diabetologistas, as complicações neurológicas do diabetes são resultado da entrada excessiva de glicose em células de tecidos como o neuronal e o endotelial. Evidências mostram que, com o objetivo de prevenir essas complicações, os pacientes diabéticos devem ser diagnosticados precocemente e instruídos a procurar um controlo glicémico adequado,  pratica de atividade física e a utilizar ω-3 PUFA na prevenção das complicações cardíacas do diabetes.

Na zonediet, focamos o controlo do indice glicémico obtido para além das gorduras benéficas que permitem que os neurónios tenham um revestimento adequado e que todo o organismo funcione melhor: azeite, peixes e oleaginosas não salgadas e sem sal (nozes, amêndoas, avelãs, sementes de linhaça, de sésamo,…) e do ómega 3 da enerzona que possui as proporções corretas de ómega 3 e é uma fonte credível e que assegura ausência de contaminação.


Mantenha-se na zona, a sua saúde agradece!
Conheça os nossos produtos e as nossas consultas

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado por ZoneDiet às 09:00

Semifrio de chocolate

Quarta-feira, 06.05.15

10 sobremesas de 1 Bloco

semifreddo-cioccolato-enerzona-150327100515.png

 


Ingredientes:

340g de Iogurte 0% de gordura
50 g de Mascarpone
2 ovos (ou 1 ovo e 3 claras de ovo)
20 g de proteína em pó de chocolate ou baunilha
40 g de frutose
50 g de chocolate negro
2 colheres de sopa de rum
2 colheres de chá de mel
Cacau magro em pó


Preparação:

- Com a batedeira envolva bem as gemas e a frutose.
- Primeiro adicione o mascarpone, em seguida, proteínas e, eventualmente, o iogurte, misturando a cada passo com cuidado
- Bata as claras até ficarem firmes e adicione delicadamente à massa.

-  Pique o chocolate.
- Coloque metade do creme em taças, salpique com chocolate, polvilhe com o rum, despeje o creme restante e polvilhe com o chocolate restante.

-  Tape e coloque no congelador durante pelo menos 24 horas. Para servir desenforme 10-15 mn antes e decore com o cacau e um" fio "de mel.


Mantenha-se na zona, a sua saúde agradece!
Conheça os nossos produtos e as nossas consultas

 

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado por ZoneDiet às 09:00

Salada de brócolos e frango

Quarta-feira, 25.03.15

 

4 Blocos
Excelente opção para almoço ou jantar – servido quente ou frio

 

Ingredientes:

broccoli-salad-and-chicken1.jpg

 

1,5 colher de sopa de Maionese light (18g)
1 colher de sopa de iogurte magro
sumo de limão espremido fresco q.b.
1/4 colher de chá de  Sementes de aipo
Pimenta - a gosto
1 chávena de brócolos
1/2 chávena de cebola picada
1 chávena de uvas vermelhas sem semente
 6 Amêndoas moídas
90g de peito de frango sem pele desfiado

 

Preparação:
- Misture a maionese light, sumo de limão, sementes de aipo e pimenta numa tigela pequena.
- Pique os brócolos em pedaços médios. Coza-os a vapor ou numa pequena quantidade de água até ficarem macios mas estaladiços. Deixe arrefecer.
- Adicione a cebola, as uvas e as amêndoas. Misture bem. Sirva com peito de frango assado ou grelhado e regue com a mistura da maionese.


Pode ser servido quente ou frio.
 
Mantenha-se na zona, a sua saúde agradece!
Conheça os nossos produtos e as nossas consultas online!

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado por ZoneDiet às 09:00

CREPE DE MAÇA E CANELA

Quarta-feira, 18.03.15

4 Blocos (cada crepe =1 bloco)

apple-cinnamon-crepe.jpg

 

Ingredientes:

2 Claras de ovo batidas
1/3 Chávena de farinha de soja
1 Colher de sopa de azeite - Dividido
1 Chávena de leite magro
1 Maçã pequena descascada e picada
1/3 Chávena de compota de maçã sem açúcar – 100%fruta (80g)
2/3 Chávena de aveia cozida
1/4 Colher de chá de canela
2 Fatias de fiambre de peru (35g)

 

Preparação:
- Numa tigela misture as claras de ovo, a farinha, o azeite e o leite para formar uma massa. (Esta quantidade de massa vai fazer quatro crepes).
- Coloque um fio de azeite na frigideira para fazer os crepes. Transfira o crepe para prato de servir e repita processo para fazer mais três crepes. (Se precisar de mais azeite utilize mais um pouco)
- Para o recheio de crepe: numa panela coloque a maça, a compota de maçã, a aveia, o fiambre e a canela e mexa em lume brando até que as maçãs estejam macias.
- Quando estiver pronto, divida o recheio entre os quatro crepes, colocando-o no centro de cada crepe. Dobre os lados e sirva imediatamente.

 

Mantenha-se na zona, a sua saúde agradece!
Conheça os nossos produtos e as nossas consultas online

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado por ZoneDiet às 09:00

1º WORKSHOP ZONE DIET

Segunda-feira, 16.03.15

 

foto zone2.jpg

 No passado fim-de-semana (14 de Março de 2015) realizou-se o 1º workshop de Nutrição sobre o conceito ZoneDiet do Dr. Barry Sears que concluiu que a alimentação é um aliado para atingir o seu potencial máximo. Daí nasceu a designação "estar na zona" que corresponde a uma estratégia nutricional e de estilo de vida, concebida com a finalidade de modular a produção de ecosanóides (mediadores inflamatórios). O que comemos influencia hormonas como a insulina e glicagina e isso tem impacto na forma como nos sentimos diariamente e na nossa saúde a longo prazo.

 

Este Workshop foi organizado pela Netnatura proprietária do site www.vivasaudavel.pt e contou com a presença dos oradores Dr. Miguel Cavadas, Dra. Gisela Carrilho e o Sr. Fernando Varela.

 

Os temas abordados foram diversos desde a investigação científica por detrás da ZoneDiet, passando pela explicação do sistema de blocos, a discussão sobre conhecimentos científicos relacionado com a inflamação, doenças crónicas, ómega 3 e polifenóis. E ainda contou com uma pequena apresentação dos produtos Enerzona.

 

Mantenha-se na zona, a sua saúde agradece!

Conheça os nossos produtos e as nossas consultas online!

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado por ZoneDiet às 09:00

Omeleta de legumes

Quarta-feira, 11.03.15

4 Blocos

omelete.png

 

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 2 claras
  • 175g de abóbora e feijão-verde
  • 40g de cebola
  • 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
  • sal q.b.


Preparação:
- Coza o feijão verde e a abóbora
- Coloque num tacho o azeite e a cebola picada
- Adicione o feijão-verde e a abóbora cozidos e cortados em pedaços.
- Bata os ovos e tempere com sal e deixe os legumes arrefecer 
- Coloque a mistura num tabuleiro e leve ao forno, em lume brando, durante cerca de 40 minutos.

 

Mantenha-se na zona, a sua saúde agradece!
Conheça os nossos produtos e as nossas consultas online

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado por ZoneDiet às 09:00





mais sobre nós

foto do autor


Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

pesquisar

Pesquisar no Blog  

calendário

Fevereiro 2016

D S T Q Q S S
123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
2829