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Hidratos de Carbono também são importantes para manter o equilibrio

Segunda-feira, 17.03.14

Quanto se pretende iniciar uma mudança alimentar com o objectivo de perder peso ou melhorar a alimentação, muitas vezes se restringe demais ou se eliminam os hidratos de carbono (presentes nas frutas, legumes, cereais, tubérculos).

 

Ora isso pode não ser benéfico. O correto é manter uma quantidade de hidratos de carbono equilibrada, como a Zone Diet recomenda (40%).

Uma investigação publicada no American Journal of Phisiology, Endocrinology and Metabolism mostrou que dietas ricas em gordura e pobres em hidratos de carbono podem causar desequilíbrios no metabolismo dos açúcares. O estudo foi feito em ratinhos e apesar da perda de peso inicial, essa perda de peso não se manteve após 22 semanas, além de se ter verificado intolerância à glicose e resistência à insulina. Aliás, não só o metabolismo dos açúcares ficou alterado como também o das gorduras (colesterol, triglicerídeos). Marcadores inflamatórios também aumentaram. A mudança alimentar não foi benéfica em nada, inclusive no peso.

Assim, mantenha-se com o equilibrio 40-30-30 (hidratos de carbono- proteínas – gorduras) e não restrinja demais os hidratos de carbono (frutas, legumes, cereais) em detrimento de um aumento exagerado de gordura. A sua saúde agradece!

Mantenha-se na zona, a sua saúde agradece!
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publicado por ZoneDiet às 09:00





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