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Queijo caseiro com açafrão, paprica e vegetais grelhados

Quarta-feira, 04.02.15

3 blocos

ricotta.jpg

 

 Ingredientes:
• 250 g de queijo fresco (vaca ou de cabra ou ovelha)
• Paprica picante (ou colorau)
• Açafrão em pó
• Sal e pimenta
• 100 g de fatias de beringela
• 200 g de abobrinha em fatias
• 100 g de camadas de pimento vermelho e amarelo
• 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
• 50 g de fatias de kiwi
• 50 g de abacaxi em cubos
• 50 g de fatias de maçã verde
• 100 g de morango (sempre em fatias)
• Uma colher de sopa de sumo de laranja

 

Preparação:
• Coloque o queijo numa forma arredondada forrada com papel vegetal
• Tempere bem com sal e pimenta. Polvilhe em abundância com açafrão e paprica
• Asse no forno e, em seguida, deixe arrefecer.
• Corte o queijo em fatias e sirva com os legumes grelhados temperado com sal e pimenta e azeite.
• Acompanhe o prato com frutas as misturadas e temperado com sumo de laranja


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publicado por ZoneDiet às 09:00





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