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Salada de brócolos e frango

Quarta-feira, 25.03.15

 

4 Blocos
Excelente opção para almoço ou jantar – servido quente ou frio

 

Ingredientes:

broccoli-salad-and-chicken1.jpg

 

1,5 colher de sopa de Maionese light (18g)
1 colher de sopa de iogurte magro
sumo de limão espremido fresco q.b.
1/4 colher de chá de  Sementes de aipo
Pimenta - a gosto
1 chávena de brócolos
1/2 chávena de cebola picada
1 chávena de uvas vermelhas sem semente
 6 Amêndoas moídas
90g de peito de frango sem pele desfiado

 

Preparação:
- Misture a maionese light, sumo de limão, sementes de aipo e pimenta numa tigela pequena.
- Pique os brócolos em pedaços médios. Coza-os a vapor ou numa pequena quantidade de água até ficarem macios mas estaladiços. Deixe arrefecer.
- Adicione a cebola, as uvas e as amêndoas. Misture bem. Sirva com peito de frango assado ou grelhado e regue com a mistura da maionese.


Pode ser servido quente ou frio.
 
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publicado por ZoneDiet às 09:00


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