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Salada de pimentos, salmão e rúcula – Zone Diet

Quinta-feira, 24.04.14

Ingredientes:
- 135g de salmão fumado
- 1 endívia e várias folhas de rúcula
- 1 taça de pimentos assados
- 1 maçã
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal, pimenta, vinagre de cidra, manjericão, alho, salsa, coentros
- ½ taça de uvas para sobremesa

Preparação:
- Cortar os pimentos assados às tiras e juntar tiras de salmão fumado, rúcula e os pedaços da maçã já cortada mas com casca. Cortar a endívia e também adicionar à salada.
- Fazer o molho com o azeite, vinagre, ervas aromáticas, alho picado e adicionar aos pimentos e salmão.

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publicado por ZoneDiet às 09:00


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