ZoneDiet - Enerzona

Como já referimos Maio é o mês do coração, e nada melhor que colocar em cima da mesa um dos temas mais preocupantes – níveis elevados de colesterol. O colesterol é um tipo de gordura que é transportada pelo sangue para todas as células do organismo. Os seres humanos, bem como todos os animais, necessitam de colesterol para o desenvolvimento das paredes celulares e para o desempenho de outras funções importantes, como a produção de hormonas, vitaminas, etc. Quanto à sua origem provém de duas fontes: endógena (o fígado produz 70% do colesterol) e exógena (dos alimentos obtêm-se apenas 30%). O excesso de colesterol tem várias implicações para a saúde, principalmente a nível cardiovascular uma vez que se deposita nos vasos sanguíneos desencadeando um processo inflamatório, com formação de uma massa chamada placa de ateroma (aterosclerose). Esta placa é responsável pela obtrução dos vasos sanguíneos quando se “solta”, formando trombos que entopem os vasos de menor calibre.  Atualmente está provado que o excesso de peso predispõe a hipercolesterolemia (níveis elevados de colesterol). Como tal umas das medidas mais eficazes para redução do colesterol é a perda de peso, através de uma dieta alimentar adequada e da prática de exercício.

Neste sentido, nada melhor que seguir a zonediet  e recorrer a suplementos alimentares naturais como o ómega 3 RX.

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De acordo com um recente estudo a ingestão de proteína acima da RDA ((Recommended Dietary Allowances=0,8g/kg de peso corporal/dia) atenua o risco cardiovascular em adultos com excesso de peso. Este estudo analisou a ingestão de proteína habitual [g / kg de peso corporal] estratificado por status de peso e avaliou as suas associações com o risco cardiovascular, usando dados do NHANES, 2001-2010 (n = 23.876 adultos ≥19 anos de idade). A Ingestão habitual de proteína variou entre os 0,69 ± 0,004 a 1,51 ± 0,009 g / kg de peso corporal. Verificando-se uma relação inversa entre a Ingestão de proteína  com o IMC (-0,47 kg / m2  a -4,54 kg / m 2 por g / kg de peso corporal e com o perímetro da cintura (-0,53 cm  a -2,45 cm por g / kg de peso corporal. Por oposição à associação positiva entre a ingestão de proteínas e os níveis de colesterol HDL (0,01 mmol / L a 0,14 mmol / L por g / kg de peso corporal, P <0,00125).Os investigadores concluíram assim que dietas ricas em proteínas (acima da RDA) estão associadas a um menor IMC e perímetro  da cintura bem como  níveis mais elevados de  bom colesterol (colesterol HDL). Assim, mais uma vez se verifica a eficácia da dieta zona no processo de emagrecimento e ainda melhorias significativas no perfil lipídico contribuindo para a redução do risco cardiovascular

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Segundo um estudo publicado no Journal of the American Heart Association a inclusão de um abacate por dia pode ajudar a melhorar os níveis de mau colesterol (LDL-c)  e a reduzir o risco de doenças cardíacas.
A amostra em estudo foi submetida a três dietas de redução de colesterol: dieta pobre em gordura sem abacate, dieta moderada em gordura sem abacate e dieta moderada em gordura com um abacate por dia.
Os investigadores  constataram que a lipoproteína de baixa densidade (LDL) – o chamado “mau colesterol” – foi 13,5 mg / dl inferior no grupo que seguiu a dieta com abacate.Num individuo com LDL-c elevado, isso seria o equivalente a uma redução de 10%. Várias análises adicionais ao sangue também foram mais favoráveis após a dieta de abacate, incluindo o colesterol total e os triglicéridos.

Na Dieta da Zona o tipo de gorduras de adição recomendado são as gorduras monoinsaturadas do qual faz parte o abacate. Contudo a maioria das pessoas não sabe como incorporá-lo na sua dieta. Na dieta da Zona damos algumas sugestões como o guacamole ou consumido em salada e sandes, conjugado com alimentos ricos em proteínas magras (como frango ou peixe).

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Já lá vai há algum tempo, desde que existia um medo exagerado do consumo de ovos. Mas ainda continua a haver alguma controvérsia. Quantos ovos podemos comer? Devemos comer ovos ou não?

Os ovos, principalmente biológicos, são alimentos saudáveis que fornecem proteínas e fosfolípidos com muito interesse.
Um pequeno-almoço com ovos mexidos é um bom exemplo de pequeno-almoço saciante. Mas também os podemos usar nas refeições principais – nesse caso não precisamos de comer nem carne nem peixe.

Uma investigação publicada na Atherosclerosis mostrou que o risco cardiovascular não aumenta com o consumo de ovos e estes até ajudam na melhoria dos níveis de vitamina D. É o conjunto dos nossos hábitos alimentares e estilo de vida que condiciona o risco cardiovascular e não só o consumo de ovos. 
Se gosta de ovo, use-o ao pequeno-almoço quanto tiver oportunidade ou substitua a carne/peixe por 2 ovos para variar. A sua refeição estará mais próxima da Zona!

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As crucíferas são uma familia de vegetais que incluem por exemplo, as couves, couves-de-bruxelas, brócolos ou couve-flôr. São alimentos com muitos benefícios para a saúde. Conseguem ajudar a diminuir o colesterol, a prevenir cancros, possuem compostos antioxidantes e anti-inflamatórios e são muito saciantes. A sua saúde precisa que consuma destes alimentos – pode consumir na forma de sumos ou misturando no seu almoço ou jantar – salteados, cozidos, a vapor, estufados.

A ZoneDiet recomenda que coma muitos legumes ao almoço e ao jantar e que priviligie sempre os legumes coloridos, variando de cores todos os dias. Use com frequência os legumes da família das crucíferas - faz bem a toda a familia.

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Estudos de base populacional têm demonstrado que o colesterol HDL, também conhecido como bom colesterol, está associado à redução do risco de doenças cardiovasculares. De acordo com um recente estudo publicado no PLOS ONE aumentar a ingestão de Pescado, especialmente peixes gordos como o salmão, truta, cavala e atum aumenta o tamanho e o número de partículas HDL.

O estudo concluiu que pessoas que aumentaram o consumo de peixe para um mínimo de 3-4 refeições semanais tinham mais partículas de HDL, e de maior dimensão, no sangue do que as pessoas cuja frequência de consumo era inferior.

É de conhecimento geral que o consumo de peixe é benéfico para a saúde; no entanto, os mecanismos pelos quais as gorduras e outros nutrientes encontrados em peixes funcionam no corpo humano não são totalmente conhecidos. Este novo estudo fornece informações sobre como o consumo de peixe afeta o tamanho e a concentração das lipoproteínas que transportam as gorduras no sangue. 
Neste sentido a ingestão de pescado para além de contribuir para a perda de peso ajudá-lo-á a melhorar a sua saúde!

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