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A importância da insulina na perda de peso

Segunda-feira, 10.11.14

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Habitualmente pensa-se que a insulina é um tema que só aos diabéticos diz respeito mas a verdade não é bem assim. Entender como funciona é o primeiro passo para perder peso. A insulina é uma hormona produzida pelo pâncreas e a sua função é transportar o açúcar ou glicose às células para que o nosso corpo tenha a energia necessária. Todos os hidratos de carbono durante a digestão transformam-se em glicose na corrente sanguínea. O problema surge quando os níveis de açúcar aumentam exponencialmente no sangue. Como resposta o pâncreas vê-se obrigado a segregar mais insulina. Quando os níveis de insulina são demasiado altos a glicose é retirada em excesso do sangue o que origina sensação de fadiga, falta de energia, irritabilidade e a tendência de voltar a comer para compensar a descida do açúcar no sangue. Inicia-se assim um ciclo vicioso que conduz ao tão indesejado aumento de peso.

Devemos ser conscientes de que os níveis de açúcar no sangue constantes e estáveis dependem dos alimentos que ingerimos. Uma dieta que reduz a produção de insulina é a chave para o emagrecimento, dito de outra maneira, quanto menos insulina produza o seu corpo mais rápido vai perder peso. Alcançar os níveis de insulina no sangue estáveis é o grande propósito da dieta da Zona.
O controlo da insulina é o primeiro passo a seguir para o sucesso da dieta da Zona e isso só pode ser alcançado com a redução dos hidratos de carbono desfavoráveis e ingerindo a quantidade de proteína em cada refeição que o corpo necessita.

 

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Pele sublime e luminosa

Segunda-feira, 03.11.14

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A estrutura da pele mantem-se graças às proteínas estruturais responsáveis pela firmeza e elasticidade da pele (elastina é colágeno) e quando a produção destas proteínas diminui a pele começa a envelhecer. O açúcar e todos os alimentos que se transformam rapidamente em açúcar (massas, farinhas, pão, arroz, batatas) prejudicam a beleza da pele. Isto porque ao serem ingeridos estes açúcares aderem às proteínas da pele alterando a sua estrutura impedindo o desempenho das suas funções e levando ao aparecimento das rugas e flacidez. Processo este, que se conhece como glicação, e que contribui para o aspecto envelhecido da pele através da perda de firmeza e elasticidade e o aparecimento das rugas.
Os açúcares que devemos ingerir são os que provêm dos hidratos de carbono com baixo índice glicémico como os vegetais e as frutas, acompanhados sempre de alimentos proteicos com reduzido teor de gordura  e um pouco de gordura monoinsaturada.
Assim, para combater a glicação e recuperar o aspecto radiante da sua pele, siga as regras básicas da dieta da Zona. Não se esqueça que a sua dieta bem cumprida é o melhor “produto cosmético” que pode usar para a sua pele.

 

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Vença o jet lag com a Zone diet

Sexta-feira, 26.09.14

Desde que inventaram as escalas de avião, quem é que nunca se sentiu culpado em comer massas a meio da noite?
Segundo um estudo japonês, esta culpa não tem fundamento, já que hidratos de carbono nestes horários "errados" durante os vôos ajudam a combater o jet lag (fadiga e problemas de sono causados pelas mudanças bruscas de rotina e horários). Isso acontece porque ingerir alimentos que activam a produção de insulina, como os hidratos de carbono, ajuda o relógio biológico a entrar no eixo e a recuperar o ciclo natural do sono.
Estas conclusões resultaram da pesquisa de métodos que ajudam a equilibrar o ritmo circadiano que comanda quando e quanto o corpo quer dormir. Neste domínio, já se sabe que ambientes escuros emitem um sinal de sono ao cérebro, assim como locais claros têm o efeito contrário e deixam as pessoas mais despertas.
Os investigadores descobriram que cada uma dos milhões de células do corpo têm um mini sistema de sono e que o resultado do cansaço é como eles se comportam em conjunto. A pesquisa concluiu que a insulina pode activar estes pequenos sistemas individuais das células e incentivar o corpo a adormecer quando quer.
Em outras palavras: os alimentos ricos em hidratos de carbono (como a massa, o pão integral, ou aveia) podem ajudar a ajustar seu relógio biológico quando você viaja.

Equilibre o seu sono com a zone diet e vença o Jet Lag! 


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