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Controle a sua glicemia com a zonediet

Segunda-feira, 23.03.15

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A evidência científica actual mostra que aumentos marcados nos níveis de glicose pós-prandial é um forte contribuinte para o mau controlo da glicemia e está associada a um risco aumentado para o desenvolvimento de diabetes tipo 2 e complicações cardiovasculares.
Um recente estudo comparou as mulheres jovens que habitualmente saltam o pequeno-almoço com aquelas que rotineiramente tomam o pequeno-almoço e constatou que as suas respostas metabólicas ao comer um pequeno-almoço rico em proteínas eram diferentes. Quem habitualmente salta o pequeno-almoço apresenta um pior controlo da glicemia ao longo do dia comparativamente a quem consumia um pequeno-almoço rico em proteínas. Enquanto que aqueles que normalmente tomam um pequeno-almoço rico em hidratos de carbono melhoram o controlo da glicemia depois que comeram um pequeno-almoço rico em proteína.
Para quem saltava habitualmente o pequeno-almoço comer um pequeno-almoço rico em proteína levou a níveis de glicose elevados ao longo do dia, enquanto que o PA rico em hidratos de carbono não influenciou essas respostas. No entanto, entre aqueles que, rotineiramente, tomavam o pequeno-almoço, os pequenos-almoços ricos em proteína conduziram à redução dos níveis de glicose ao longo do dia. Estes resultados podem indicar um aumento da incapacidade entre os que saltam o pequeno-almoço para metabolizar uma grande quantidade de proteína. No entanto, os dados sugerem que uma vez que alguém começa a tomar o pequeno-almoço, deve faze uma transição gradual para um pequeno-almoço com mais proteínas - para provocar melhorias no controlo glicémico.

Com a zondiet opte por alimentos alimentos favoráveis como ovos mexidos, carnes magras, iogurte magro ou pode ainda recorrer às proteínas em pó da Enerzona para enriquecer os seus batidos.

 

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publicado por ZoneDiet às 09:00

CREPE DE MAÇA E CANELA

Quarta-feira, 18.03.15

4 Blocos (cada crepe =1 bloco)

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Ingredientes:

2 Claras de ovo batidas
1/3 Chávena de farinha de soja
1 Colher de sopa de azeite - Dividido
1 Chávena de leite magro
1 Maçã pequena descascada e picada
1/3 Chávena de compota de maçã sem açúcar – 100%fruta (80g)
2/3 Chávena de aveia cozida
1/4 Colher de chá de canela
2 Fatias de fiambre de peru (35g)

 

Preparação:
- Numa tigela misture as claras de ovo, a farinha, o azeite e o leite para formar uma massa. (Esta quantidade de massa vai fazer quatro crepes).
- Coloque um fio de azeite na frigideira para fazer os crepes. Transfira o crepe para prato de servir e repita processo para fazer mais três crepes. (Se precisar de mais azeite utilize mais um pouco)
- Para o recheio de crepe: numa panela coloque a maça, a compota de maçã, a aveia, o fiambre e a canela e mexa em lume brando até que as maçãs estejam macias.
- Quando estiver pronto, divida o recheio entre os quatro crepes, colocando-o no centro de cada crepe. Dobre os lados e sirva imediatamente.

 

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publicado por ZoneDiet às 09:00

Pequeno-almoço rico em proteínas ajuda a equilibrar o mecanismo de saciedade

Segunda-feira, 27.10.14

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De acordo com Centro para Controlo e Prevenção de Doenças (CDC), muitos adolescentes saltam o pequeno-almoço, o que aumenta a probabilidade de comer demais e um eventual ganho de peso. Segundo um estudo recente tomar o pequeno-almoço rico em proteínas aumenta os níveis de uma substância química do cérebro (dopamina) associada a sentimentos de recompensa que pode reduzir os desejos por comida e comer em excesso ao final do dia. Compreender a química do cérebro e o seu papel nos desejos de comida pode levar a melhorias na prevenção e tratamento da obesidade.

Nos indivíduos com excesso de peso os níveis de dopamina estão reduzidos, o que significa que é preciso muito mais estímulo – muitos mais alimentos - para provocar sentimentos de recompensa.

Assim podemos contribuir para o equilibrio da dopamina usando como solução os ovos ao pequeno-almoço, dobrando a dose de iogurte ou recorrendo às proteínas em pó da Enerzona  para enriquecer batidos.

 

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publicado por ZoneDiet às 09:00

Pequeno-almoço rico em proteínas – imprescindível para manter o equilíbrio e controlar o apetite!

Segunda-feira, 13.01.14

É habitual ouvir-se dizer que saltar o pequeno-almoço está associado a um maior risco de desenvolver excesso de peso e obesidade, sendo esta refeição de tal forma importante que condiciona a ingestão de alimentos nas horas seguintes.

Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition refere que tomar o pequeno-almoço conduz a alterações positivas nos sinais de saciedade (apetite), bem como outros sinais hormonais e neuronais que regulam a ingestão alimentar.
Neste estudo, adolescentes do sexo feminino com excesso de peso e obesas foram divididas em 2 grupos em que um deles consumiu um pequeno-almoço rico em proteína (35g) em comparação com outro grupo com quantidade normal de proteína. Cada pequeno-almoço tinha cerca de 350 quilocalorias.

Após a avaliação das participantes verificou-se que um pequeno-almoço de elevado teor proteico reduziu o consumo de snacks de elevado teor de gordura e açúcar, especialmente à noite.

Assim, as proteínas em pó da Enerzona são boas soluções para enriquecer batidos, assim como usar ovos ao pequeno-almoço ou redobrar a sua dose de iogurte.

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