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Uma maçã por dia pode diminuir as consequências da obesidade

Sexta-feira, 10.10.14

De acordo com um novo estudo publicado na revista Food Chemistry. uma maçã por dia pode ajudar a manter-se distante das complicações da obesidade. Segundo os investigadores os compostos não digeríveis das maçãs – especificamente, maçãs tipo Granny Smith – podem ajudar a prevenir doenças associadas à obesidade. “Sabemos que, em geral, as maçãs são uma boa fonte destes compostos não digeríveis, mas há diferenças nas variedades”
A maçã verde Granny Smith beneficia o crescimento de bactérias benéficas no cólon devido ao seu elevado teor de compostos não digeríveis, adicionando fibras e polifenóis na dieta, e baixo teor de hidratos de carbono.
Apesar de terem sido submetidos à mastigação, à acidez do estômago e às enzimas digestivas, estes compostos permanecem intactos quando alcançam o cólon. Uma vez lá, eles são fermentados por bactérias, o que beneficia o crescimento de bactérias benéficas no intestino.
O estudo mostrou que as maçãs Granny Smith superam as restantes na quantidade de compostos não digeríveis que contêm. As comunidades bacterianas no cólon de pessoas obesas é turbulenta. Isto resulta em subprodutos microbianos que levam a alterações inflamatórias e outras influências metabólicas associadas com a obesidade.
A descoberta pode ajudar a prevenir algumas das doenças associadas à obesidade, como a inflamação crónica que pode conduzir à diabetes e ajudar os consumidores a distinguir entre variedades de maçãs que podem ajudar na luta contra a obesidade. Neste sentido, a  Zonediet torna-se uma ajuda fulcral dado a sua riqueza em alimentos favoráveis dos quais fazem parte a maça Granny Smith.


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publicado por ZoneDiet às 09:00





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